Яичница с беконом и сыром сулугуни
2 порции
10 минут
Яичница с беконом и сыром сулугуни — это сытное и ароматное блюдо, сочетающее хрустящий бекон, нежные яйца и тягучий сулугуни. Это блюдо имеет авторский характер, объединяя классическую западную яичницу с грузинским сыром, известным своей упругой текстурой и молочным вкусом. В процессе приготовления бекон приобретает аппетитную золотистую корочку, а сулугуни плавится, создавая насыщенную сырную нотку. Итальянские травы и перец чили добавляют пикантности, делая блюдо более выразительным. Яичница идеально подходит для позднего завтрака или уютного домашнего ужина, особенно с свежим хлебом и овощами. Это гармоничное сочетание вкусов понравится любителям простых, но изысканных блюд.
1
Бекон и сулугуни мелко нарезать. Раздавить чеснок поварским ножом.
- Говяжий бекон: 100 г
- Сыр сулугуни: 1 кусок
- Чеснок: 1 штука
2
Обжарить бекон на сухой сковороде с чесноком в течение 5 минут, периодически перемешивая. В конце чеснок удалить.
- Говяжий бекон: 100 г
- Чеснок: 1 штука
3
Вбить в глубокую миску куриные яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Взбить венчиком с солью и итальянскими травами.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Итальянские травы: по вкусу
5
Влить к бекону яичную смесь, присыпать сверху сыром сулугуни.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сыр сулугуни: 1 кусок
6
Через пару минут убавить огонь, добавить перепелиные яйца, приправить чили и накрыть крышкой. Готовить до тех пор, пока не схватится белок сверху (около 2х минут).
- Перепелиное яйцо: 3 штуки
- Молотый перец чили: по вкусу