Томатная яичница с сыром и специями

2 порции

10 минут

Томатная яичница с сыром и специями — яркое блюдо европейской кухни, которое объединяет насыщенный вкус свежих помидоров черри, нежность плавленого пармезана и остроту шрирачи. Возможно, этот рецепт возник как вариация классической яичницы, добавляя пикантные специи и сливочную текстуру благодаря майонезу. Вкус блюда гармонично балансирует между сладостью томатов, легкой терпкостью лука и глубиной восточных приправ. Оно идеально подойдет как сытный завтрак или легкий ужин, прекрасно сочетается с хрустящими тостами или свежей зеленью. Быстрое приготовление делает его отличным выбором для тех, кто ценит простоту, но хочет удивить себя новыми гастрономическими оттенками.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 342
• Белки: 21.6g
• Жиры: 23.7g
• Углеводы: 9.6g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 3 шт.
• Помидоры черри: 7 шт.
• Красный лук: 0.5 гол.
• Сыр пармезан: 50 г
• Шрирача: 1 ст.л.
• Майонез: 1 ст.л.
• Уцхо-сунели: 0.5 ч.л.
• Специи для салата: 2 г
• Молотая паприка: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Вбить яйца в глубокую емкость.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки

2. Добавить паприку, универсальную приправу или специю для салата и уцхо-сунели.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотая паприка: 1 чайная ложка
   • Специи для салата: 2 г
   • Уцхо-сунели: 0.5 чайная ложка

3. Добавить соус шрирача и майонез.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шрирача: 1 столовая ложка
   • Майонез: 1 столовая ложка

4. Сыр натереть, мелко нарезать лук и помидоры черри, отправить к остальным ингредиентам. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр пармезан: 50 г
   • Красный лук: 0.5 головка
   • Помидоры черри: 7 штук

5. Тщательно перемешать массу и отправить на раскаленную сковороду, смазанную оливковым маслом. Готовить под крышкой на среднем огне около 3 минут, затем снять крышку и готовить еще около минуты, постоянно помешивая.