Хашбрауны
2 порции
30 минут
Хашбрауны — это одно из самых популярных блюд американской кухни, корни которого уходят в традиции завтраков в США. Золотистые, хрустящие снаружи и мягкие внутри, они обладают насыщенным картофельным вкусом с легкими нотками сливочности, которые придает яйцо. Добавление крахмала помогает сохранить форму и создать нежную текстуру. Их принято подавать с освежающей сметаной и ароматным зеленым луком, что делает вкус еще более сбалансированным. Хашбрауны идеально подходят как гарнир к основным блюдам или как самостоятельная закуска, дополняя утренний стол уютом и аппетитным ароматом. Их простота и великолепный вкус сделали это блюдо настоящей классикой американского завтрака, популярной во всем мире.
1
Картофель очистить и варить в подсоленной воде 8 минут.
- Картофель: 3 штуки
- Соль: по вкусу
2
Натереть картофель на терке, добавить яйцо и картофельный крахмал.
- Картофель: 3 штуки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Кукурузный крахмал: 1 чайная ложка
3
Сформировать хашбрауны, выложить на пекарскую бумагу. Отправить в морозилку на час.
4
Разогреть масло и обжарить хашбрауны до золотистой корочки с двух сторон.
- Картофель: 3 штуки
5
Готовые хашбрауны выложить на 2 минуты на бумажное полотенце, чтобы избавить от излишков масла.
- Картофель: 3 штуки
6
Подавать со сметаной и зеленым луком.
- Сметана: по вкусу
- Зеленый лук: по вкусу