Творожники с морковью
4 порции
30 минут
Творожники с морковью – это нежные и ароматные лепешки, идеально сочетающие сладковатый вкус моркови и мягкость творога. Этот рецепт пришел из русской кухни, где овощи часто используются в выпечке для придания ей сочности и необычного вкуса. Морковь в этом блюде тушится до мягкости, а затем смешивается с творогом, мукой, яйцом и сахаром, образуя нежное тесто. Обжаренные до золотистой корочки, творожники становятся восхитительно хрустящими снаружи и мягкими внутри. Они отлично подходят для завтрака или легкого десерта, особенно если подать их со сметаной или вареньем. Этот простой, но изысканный рецепт позволит вам насладиться гармонией вкусов и нежностью традиционной русской кухни.
1
Морковь промыть, очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, подлить 1/4 стакана воды, прибавить 1/2 столовые ложки масла. Затем, закрыв кастрюлю крышкой, поставить морковь на огонь и тушить, наблюдая, чтобы она не подгорела. Если вода вся выкипит, а морковь будет еще твердой, надо добавить 1–2 столовые ложки воды, так чтобы к моменту готовности моркови вся вода выкипела.
- Морковь: 500 г
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
Готовую морковь протереть сквозь волосяное сито, смешать с протертым творогом, прибавить 1/2 стакана муки или манной крупы, сырое яйцо, сахар, соль и все это перемешать. Разделать тесто на кусочки и слепить лепешки.
- Морковь: 500 г
- Творог: 300 г
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 2 столовые ложки
3
Обжарить до золотистой корочки.
- Растительное масло: 2 столовые ложки