Творожники
4 порции
30 минут
Творожники – нежное лакомство, пришедшее из глубины русской кухни. Эти золотистые лепешки из творога, обжаренные до хрустящей корочки, обладают мягкой, воздушной структурой и приятной сливочной сладостью. История творожников тесно связана с деревенским бытом, где творог был одним из главных продуктов питания. Их аромат раскрывается благодаря ванилину, а легкая сладость сбалансирована мукой и яйцом, придающими им идеальную форму. Подаются горячими со сметаной, фруктовым сиропом или сахарной пудрой, превращая обычный завтрак в маленький праздник вкуса. Они хороши как самостоятельный десерт или дополнение к чаепитию, радуя своим нежным вкусом и домашним уютом.
1
Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, сложить в глубокое блюдо или в кастрюлю, всыпать туда же 1/4 стакана просеянной муки, сахар, соль, ванилин, добавить сырое яйцо.
- Творог: 500 г
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Сахар: 2 столовые ложки
- Ванилин: по вкусу
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Все это хорошо перемешать, выложить на посыпанный мукой стол, скатать творожную массу в форме толстой колбаски и разрезать ее поперек на 10 равных по величине лепешек. Каждую лепешку обвалять в муке, положить на разогретую с маслом сковороду и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Растительное масло: 2 столовые ложки
3
Готовые творожники уложить на блюдо. При желании их можно обсыпать сахарной пудрой и подать горячими со сметаной или фруктовым сиропом.
- Сметана: 5 столовая ложка