Крестьянский завтрак

4 порции

30 минут

Крестьянский завтрак — это сытное и простое блюдо, родившееся в русской деревне, где еда должна быть питательной и доступной. В нем гармонично сочетаются нежная копченая корейка, ароматная вареная колбаса и золотистый картофель, обжаренный на сливочном масле. Запекание с яичной смесью придает блюду насыщенный вкус и аппетитную текстуру. Легкая пикантность репчатого лука и свежесть зеленого лука завершают композицию. Соленые огурцы, подаваемые отдельно, добавляют освежающий контраст. Это блюдо идеально подходит для плотного завтрака или обеда, даря ощущение домашнего уюта и теплоты.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 630.7
• Белки: 24.8g
• Жиры: 40.9g
• Углеводы: 41.8g

Ингредиенты

• Вареная колбаса: 100 г
• Копченая корейка: 100 г
• Репчатый лук: 75 г
• Куриное яйцо: 7 шт.
• Молоко: 100 мл
• Картофель: 800 г
• Сливочное масло: 50 г
• Соленые огурцы: 200 г
• Зеленый лук: 30 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Корейку, колбасу и очищенный лук нарезать кубиками и обжарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченая корейка: 100 г
   • Вареная колбаса: 100 г
   • Репчатый лук: 75 г

2. Отварить картофель, очистить и нарезать ломтиками, обжарить на сливочном масле. Сложить все вместе на сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 800 г
   • Сливочное масло: 50 г

3. Яйца смешать с молоком, слегка взбить, посолить и смесь вылить на сковороду с картофелем и колбасой, поставить в нагретую духовку, запечь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 7 штук
   • Молоко: 100 мл
   • Соль:  по вкусу

4. Подавая на стол, посыпать нарезанным зеленым луком. Отдельно подать соленые огурцы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 30 г
   • Соленые огурцы: 200 г