Сырники со сметаной

5 порций

40 минут

Сырники со сметаной — отличный способ превратить творог в десерт. Ванилин, чуть сахара (количество можно варьировать) и сливочное масло, соединяющее все эти вкусы на ура. Можно добавить сухофруктов или вяленых ягод — тут не останавливайте свою фантазию. Мы же публикуем базовый рецепт, и когда будете готовить, обратите внимание, что конкретно этим сырникам нужна манка: именно ей предстоит стань основной сырника. А пшеничная мука здесь нужна лишь для того, чтобы обвалять в ней готовый шарик, перед тем как отправить его на сковородку.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 276.1
• Белки: 19.6g
• Жиры: 15.7g
• Углеводы: 14.2g

Ингредиенты

• Творог: 500 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сахар: 2 ст.л.
• Манная крупа: 2 ст.л.
• Соль: щеп.
• Ванилин: 1 г
• Пшеничная мука: по вкусу
• Сметана: по вкусу
• Растительное масло: 30 мл
• Сливочное масло: 20 г

Шаги приготовления

1. Творог отжать от жидкости через марлю, если он недостаточно сухой. Затем пробить его в блендере для более однородной текстуры сырников.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 500 г

2. Добавить к творогу яйцо, сахар, щепотку соли и ванилин, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Соль:  щепотка
   • Ванилин: 1 г

3. Добавить манку, снова перемешать и оставить на 10–15 минут, чтобы манка разбухла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манная крупа: 2 столовые ложки

4. Скатать из творожной массы шарики и обвалять их в небольшом количестве муки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука:  по вкусу

5. На сковороде разогреть растительное и сливочное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 30 мл
   • Сливочное масло: 20 г

6. Обжарить сырники с обеих сторон до золотистой корочки.

7. Переложить сырники на противень и отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут.

8. Готовые сырники подавать холодными или горячими со сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана:  по вкусу