Эларджи

4 порции

30 минут

Если смешать гоми с сыром, вы получите эларджи. Это блюдо не требует дополнительных компонентов и является превосходным вариантом для утреннего приёма пищи.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 528
• Белки: 27.7g
• Жиры: 30.2g
• Углеводы: 35.4g

Ингредиенты

• Кукурузная мука: 2 ст.
• Вода: 3 ст.
• Сыр: 400 г

Шаги приготовления

1. В холодную воду тонкой струйкой всыпаем кукурузную муку — вначале грубого помола, а потом — для мчади — мелкого, постоянно мешая, чтобы не было комков. Получившуюся смесь ставим на средний огонь и варим 2 часа, тщательно помешивая и растирая комки о стенки кастрюли. Когда каша загустеет и потеряет вкус сырой муки — снимаем кастрюлю с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузная мука: 2 стакана
   • Вода: 3 стакана

2. Режем сыр на куски и кидаем в горячую кашу. Можно использовать как несоленый имеретинский сыр, так и обычный или копченый сулугуни, а можно смешать несколько видов сыра. Снова ставим кастрюлю на средний огонь и, помешивая, варим, пока сыр полностью не растворится. Подаем горячим.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 400 г