Веганская чиабатта с тофу и спаржей

2 порции

18 минут

Веганская чиабатта с тофу и спаржей — это утонченное блюдо паназиатской кухни, воплощающее гармонию вкусов и текстур. Хрустящая чиабатта с золотистой корочкой идеально дополняет нежные, пряные ломтики мягкого тофу, пропитанные ароматом чеснока и свежемолотого черного перца. Молодая спаржа, слегка обжаренная до хрустящего состояния, добавляет свежесть и легкость, подчеркивая сложный баланс этого рецепта. Блюдо не только радует изысканным вкусом, но и является настоящим кладезем полезных веществ. Оливковое масло придает тонкие средиземноморские нотки, а морская соль завершает вкусовую композицию. Такая чиабатта станет идеальным выбором для легкого, но питательного обеда или ужина, вдохновляя на кулинарные эксперименты и удовольствие от здорового питания.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 996.1
• Белки: 38.4g
• Жиры: 15.7g
• Углеводы: 172.5g

Ингредиенты

• Чиабатта: 2 шт.
• Мягкий тофу: 180 г
• Молодая спаржа: 10 стеб.
• Чеснок: 4 гол.
• Рафинированное оливковое масло: по вкусу
• Морская соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить ингредиенты.

2. Чеснок очистить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 4 головки

3. Раздавить чеснок поварским ножом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 4 головки

4. Отправить чеснок в кипящее масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 4 головки

5. Через 2–3 минуты перевернуть.

6. Тофу нарезать толстыми слайсами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мягкий тофу: 180 г

7. Чеснок удалить, выложить в масло тофу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 4 головки
   • Мягкий тофу: 180 г

8. Сверху присыпать черным перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

9. Перевернуть, как только подрумянится нижняя сторона.

10. Посыпать морской солью.

    Необходимые ингредиенты:

    • Морская соль:  по вкусу

11. Чиабатту разрезать вдоль.

    Необходимые ингредиенты:

    • Чиабатта: 2 штуки

12. Тофу снять с огня.

13. Выложить спаржу на раскаленную плиту.

    Необходимые ингредиенты:

    • Молодая спаржа: 10 стеблей

14. Через пару минут перевернуть и добавить немного оливкового масла.

    Необходимые ингредиенты:

    • Рафинированное оливковое масло:  по вкусу

15. Посолить спаржу. Продолжать жарить на сильном огне.

    Необходимые ингредиенты:

    • Морская соль:  по вкусу

16. Перемешать и жарить еще около 2–3 минут.

17. Убрать спаржу и выложить чиабатту на сковороду. Убавить огонь.

    Необходимые ингредиенты:

    • Чиабатта: 2 штуки

18. Перевернуть, как только слегка подрумянится нижняя сторона. Готовить на медленном огне около 3 минут.

19. Чиабатту выложить на блюдо.

20. Аккуратно вложить тофу в чиабатту.

    Необходимые ингредиенты:

    • Мягкий тофу: 180 г

21. Добавить к тофу спаржу.

    Необходимые ингредиенты:

    • Молодая спаржа: 10 стеблей