Крупеник из гречневой крупы

4 порции

30 минут

Крупеник из гречневой крупы — это уютное и питательное блюдо русской кухни, восходящее к традициям деревенской кухни. В нем сочетается нежность творога, сливочный вкус сметаны и насыщенная текстура гречки, создавая гармонию вкусов и полезных свойств. Запеченный до золотистой корочки, крупеник становится не только сытным, но и ароматным лакомством. Изначально такие запеканки готовили крестьяне, чтобы максимально использовать доступные продукты. Сегодня крупеник — это превосходный вариант для завтрака или ужина, особенно в холодное время года. Его можно подавать со сметаной или растопленным маслом, а также дополнить свежими ягодами или медом, превращая блюдо в сладкое наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 534.1
• Белки: 22.4g
• Жиры: 25.4g
• Углеводы: 56.1g

Ингредиенты

• Гречневая крупа: 1 ст.
• Творог: 200 г
• Сметана: 5 ст.л.
• Молоко: 2 ст.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Сахар: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В кипящее молоко всыпать крупу и варить ее до загустения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 2 стакана
   • Гречневая крупа: 1 стакан

2. После этого положить творог, протертый сквозь сито или пропущенный через мясорубку, сметану, размешать, добавить сырые яйца, соль, сахар. Все это хорошо перемешать и выложить в неглубокую кастрюлю или на сковороду, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями, разровнять ложкой, смазать сверху сметаной, полить столовой ложкой растопленного масла и поставить в духовой шкаф на 40–50 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 200 г
   • Сметана: 5 столовая ложка
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки

3. Готовый крупеник полить маслом. При желании масло можно заменить сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Сметана: 5 столовая ложка