Пикантный сливочно-сырный соус

1 порция

7 минут

Пикантный сливочно-сырный соус — это настоящее воплощение итальянской гастрономической традиции. Его насыщенный сливочный вкус, обогащённый ароматом пикантного горгонзола, создает идеальный баланс между нежностью и остротой. Исторически подобные соусы появились в северных регионах Италии, где сыр горгонзола является частью культурного наследия. Этот соус великолепно сочетается с пастой, мясными блюдами или свежим хлебом, превращая обычные ингредиенты в ресторанный шедевр. Он дарит блюдам особую глубину вкуса, раскрывая многогранность итальянской кухни. Лёгкость приготовления делает его доступным даже для тех, кто не привык стоять у плиты, а универсальность позволяет экспериментировать с подачей. Обволакивающая текстура, насыщенный сырный оттенок и пикантность специй — этот соус станет настоящей находкой для гурманов, ценящих изысканный вкус и богатство ароматов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 541.1
• Белки: 15.8g
• Жиры: 49.8g
• Углеводы: 3.9g

Ингредиенты

• Сыр горгонзола: 70 г
• Сливочное масло: 20 г
• Сливки 20%-ные: 3 ст.л.
• Смесь молотых перцев: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 20 г

2. Добавить сыр и готовить на среднем огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр горгонзола: 70 г

3. Помешивать сыр с маслом до тех пор, пока масса не станет однородной.

4. Как только сыр расплавится, влить в кастрюлю сливки и уменьшить огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 20%-ные: 3 столовые ложки

5. Перемешать соус и приправить смесью перцев.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь молотых перцев: 0.5 чайная ложка

6. Через минуту снять с огня.