Матча-панкейки с кокосовой сгущенкой
2 порции
30 минут
Матча-панкейки с кокосовой сгущенкой — это изысканное сочетание нежности и восточного шарма. Ярко-зеленый оттенок теста, насыщенного ароматом матчи, дарит панкейкам утонченный вкус с легкой горчинкой, прекрасно контрастирующей со сладостью кокосовой сгущенки. Этот рецепт вдохновлен японскими традициями, где матча ценится за свои полезные свойства и богатый вкус. Готовые панкейки получаются воздушными и мягкими, а их тонкий аромат ванили усиливает общий гастрономический ансамбль. Идеальный выбор для утреннего завтрака или уютного кофепития, эти панкейки способны удивить даже самых взыскательных гурманов. Подавайте их теплыми, чтобы полностью насладиться гармонией вкусов.
1
Яйцо помыть и разбить в миску. Ванильный сахар и чуть-чуть соли добавить к яйцу.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Ванильный сахар: 20 г
- Соль: по вкусу
2
Взбить яйцо с сахаром вилкой или венчиком.
3
Добавить теплое молоко в миску, перемешать.
- Молоко: 100 мл
4
Пшеничную муку, разрыхлитель и чай матча всыпать в миску и хорошо взбить также вилкой или венчиком, чтобы не было комочков.
- Пшеничная мука: 120 г
- Разрыхлитель: 5 г
- Матча: 10 г
5
Добавить к полученному тесту 2 ст. л. растительного масла, перемешать.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
6
Сухую сковороду поставить на сильный огонь и нагреть, затем уменьшить огонь до выше среднего. Выливать на сковороду по 2 столовые ложки на 1 панкейк и жарить по 1,5 минуты с каждой стороны.
7
Готовые панкейки подавать с кокосовой сгущенкой.
- Кокосовая сгущенка: 50 г