Асаи-манго-боул

2 порции

20 минут

Асаи-манго-боул — это яркое и питательное блюдо, которое вдохновлено тропическими вкусами. Его создал Егор Рудольский, шеф-повар ресторана Touch of Matcha, и оно прекрасно сочетает в себе насыщенные нотки асаи и сладость манго. Это лакомство не только радует глаз, но и является отличным источником витаминов и антиоксидантов. Такой боул идеально подойдет для легкого завтрака или перекуса, наполняя день энергией и свежестью.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 267.2
• Белки: 4g
• Жиры: 10.9g
• Углеводы: 36.5g

Ингредиенты

• Пюре черничное: 100 г
• Ежевичное пюре: 50 г
• Арахисовая паста: 50 г
• Порошок асаи: 5 г
• Авокадо: 100 г
• Семена чиа: 5 г
• Манго: 50 г
• Питайя: 50 г
• Клубника: 20 г
• Сушеные ягоды: 3 г

Шаги приготовления

1. Авокадо очистить от кожуры и удалить косточку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 100 г

2. Манго очистить и нарезать кубиком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манго: 50 г

3. Питахайю очистить от кожуры и нарезать дольками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Питайя: 50 г

4. В блендер поместить ягодные пюре, авокадо, пасту арахисовую, асаи, измельчить до пастообразного состояния. Переложить в глубокую тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пюре черничное: 100 г
   • Ежевичное пюре: 50 г
   • Арахисовая паста: 50 г
   • Порошок асаи: 5 г
   • Авокадо: 100 г

5. Украсить боул манго, питахайей, клубникой, семенами чиа и посыпать сушеными ягодами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манго: 50 г
   • Питайя: 50 г
   • Клубника: 20 г
   • Семена чиа: 5 г
   • Сушеные ягоды: 3 г