Печеные яйца с лососем

2 порции

15 минут

Печеные яйца с лососем — это изысканное блюдо, которое идеально сочетает в себе нежный вкус яиц и насыщенность морепродуктов. Шеф-повар ресторана Remy Kitchen Bakery Руслан Поляков предлагает уникальную интерпретацию этого классического сочетания, подчеркивая его утонченные нотки и оригинальность. Это блюдо станет отличным выбором как для завтрака, так и для легкого ужина, добавляя нотку роскоши в любое застолье.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 219.5
• Белки: 15.2g
• Жиры: 13.4g
• Углеводы: 8.4g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сливочный сыр: 30 г
• Сливки 33%-ные: 10 мл
• Копченый лосось: 50 г
• Белый хлеб: 2 кус.

Шаги приготовления

1. На дно тарелки намазать сливочный сыр, разбить 2 яйца и полить сливки на желтки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочный сыр: 30 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сливки 33%-ные: 10 мл

2. Поставить на водяную баню на 7–10 минут и накрыть сверху крышкой. Уровень воды в водяной бане должен доходить до уровня яйца в тарелке.

3. Достать яйца и выложить сверху кусочки копченого лосося. Подавать со слегка поджаренным хлебом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченый лосось: 50 г
   • Белый хлеб: 2 куска