Блинчики со сливочным кремом, малиной и мятой
4 порции
30 минут
Блинчики со сливочным кремом, малиной и мятой — изысканное угощение русской кухни, сочетающее нежность тонкого теста с бархатистой текстурой крема и освежающей кислинкой малины. Их история восходит к традиционным русским блинам, символу солнца и гостеприимства, которыми угощали в праздники и на Масленицу. Добавление сливочного крема делает блюдо особенно нежным, а малина и мята придают ему утонченность и легкость. Такие блинчики можно подавать как десерт на семейном ужине или праздничном чаепитии. Изысканный вкус и гармоничное сочетание ингредиентов превращают их в настоящее гастрономическое удовольствие.
1
В глубокую миску добавить яйцо, сахар, соль (последнюю можно добавить позднее, на этапе добавления муки). Взбить венчиком.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 3 столовые ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
2
Вылить молоко, взбить.
- Молоко: 2 стакана
3
Постепенно засыпать муку. Взбить до однородности, чтобы не было комочков.
- Пшеничная мука: 2 стакана
4
Добавить растительное масло, перемешать. Если делать блины с гашеной содой, добавить ее на этом этапе и перемешать.
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Гашеная сода: 1 столовая ложка
5
Жарить блинчики на разогретой сковороде на медленном огне. Вылить блинную смесь половником, небольшое количество. Жарить до образования мелких пузырьков по всей поверхности блина, переворачивать и жарить 10 секунд. Повторять.
6
Для сливочного крема смешать крем, пудру и молоко (можно заменить сливками). Молока на глаз, должна получиться консистенция густого крема.
- Сливочный крем: 150 г
- Сахарная пудра: 0.5 стакан
- Молоко: 2 стакана
7
Подавать блины, украшая кремом, малиной и мятой.
- Сливочный крем: 150 г
- Молоко: 2 стакана
- Сахарная пудра: 0.5 стакан