Греческий омлет со шпинатом
2 порции
15 минут
Греческий омлет со шпинатом – это изысканное блюдо, которое можно встретить в ресторане Molon Lave. Этот омлет отличается насыщенным вкусом благодаря свежему шпинату, привносящему в него легкую травяную нотку. Приготовленный с особой любовью, он отражает традиции греческой кухни, где простые, но качественные ингредиенты создают гармоничное сочетание. Такой омлет идеально подойдёт как для завтрака, так и для легкого обеда, наполняя тело энергией и радостью.
1
Яйца взбить в молоке, посолить.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Молоко: 100 мл
- Соль: 1 г
2
Листья шпината промыть.
- Шпинат: 60 г
3
Грибы промыть и нарезать на слайсы.
- Шампиньоны: 25 г
4
Вылить на раскаленную сковороду с металлической ручкой яичную массу и выложить сверху на половину сковородки шпинат и грибы. Убрать в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–12 минут.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Молоко: 100 мл
- Шпинат: 60 г
- Шампиньоны: 25 г
5
Когда омлет поднимется, достать его из духовки и поставить сковороду на несколько секунд на огонь, чтобы низ омлета отошел от сковороды.
6
Выложить омлет на тарелку, сверху посыпать морской солью и перцем, полить оливковым маслом. Украсить веточкой тимьяна. Подавать с обжаренным на гриле хлебом.
- Морская соль: 1 г
- Розовый перец: 1 г
- Оливковое масло: 20 мл
- Тимьян: 1 г
- Ржаной хлеб: 50 г