Веганская болтунья с помидорами

1 порция

15 минут

Хотя веганская яичница-глазунья пока остается мечтой, мы можем насладиться вкусным веганским скрэмблом с помидорами. Для этого нам понадобятся некоторые основные ингредиенты, а также могут быть добавлены репчатый лук и зелень, если захотите. Важно отметить, что для приготовления этого блюда можно использовать как твердый, так и мягкий шелковистый тофу. Твердый тофу придаст скрэмблу более плотную текстуру, в то время как мягкий обеспечит легкость и воздушность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 592
• Белки: 26g
• Жиры: 50.2g
• Углеводы: 9.5g

Ингредиенты

• Тофу: 250 г
• Помидоры: 1 шт.
• Куркума: щеп.
• Растительное масло: 40 мл
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Помидор нарезать кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука

2. Тофу размять ложкой, смешать с куркумой, чтобы масса получилась желтоватого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тофу: 250 г
   • Куркума:  щепотка

3. На сковороде разогреть растительное масло, слегка обжарить помидоры, добавить тофу, готовить без крышки, чтобы выпарилось как можно больше жидкости. Посолить скрэмбл по вкусу и подавать к столу в горячем виде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 40 мл
   • Помидоры: 1 штука
   • Тофу: 250 г
   • Соль:  по вкусу