Морковно-овсяные оладьи
2 порции
30 минут
Морковно-овсяные оладьи — это нежные и ароматные блинчики, которые соединяют пользу овсяных хлопьев и сладость моркови. Их корни уходят в традиционные европейские кухни, где овощи часто становятся основой для выпечки. Вкус этих оладий мягкий, с легкими карамельными нотками от меда и моркови, а текстура воздушная благодаря взбитым белкам. Они идеально сочетаются со сметаной, ванилью или вареньем, создавая теплое и уютное блюдо для завтрака или полдника. Эти оладьи — отличный выбор для тех, кто ищет полезную альтернативу классическим блинчикам, ведь они богаты клетчаткой и витаминами. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или как сладкий гарнир к чаю.
1
Нагреть молоко и залить им овсяные хлопья. Накрыть миску с овсянкой крышкой и оставить — хлопья впитают молоко и разбухнут.
- Молоко: 5 столовая ложка
- Овсяные хлопья: 4 столовые ложки
2
Натереть морковь. Разделить белок и желток. К разбухшим хлопьям добавить желток, соль, мед, тщательно перемешать. Добавить тертую морковь — и еще раз перемешать.
- Морковь: 1 штука
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: щепотка
- Мед: 1 чайная ложка
3
Взбить белки в крепкую пену и соединить с готовой массой.
- Куриное яйцо: 1 штука
4
Разогреть в сковороде растительное масло и выпекать с двух сторон до полной готовности и золотистого цвета.
- Молоко: 5 столовая ложка
5
Подавать оладьи со сметаной, смешанной с ванилью или вареньем.
- Ваниль: щепотка