Оладьи
6 порций
90 минут
Оладьи — это универсальное блюдо, которое радует своей простотой и неприхотливостью. Их легкость в приготовлении и восхитительный вкус делают их идеальным выбором для любого времени суток. Эти небольшие, пышные лепешки можно подавать на завтрак, угощая близких, или как десерт с различными начинками и соусами. Именно за такую возможность создавать множество вариаций оладьи заняли почетное место в нашей «Золотой тысяче» рецептов.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Смешать теплое молоко, сахар и дрожжи, оставить на 5–10 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.
- Молоко: 500 мл
- Сахар: 25 г
- Свежие дрожжи: 25 г
3
Смешать опару с мукой при помощи миксера.
- Пшеничная мука: 500 г
4
Накрыть чашу с тестом пленкой и поставить в теплое место на 40 минут, чтобы тесто поднялось.
5
К расстоявшемуся тесту добавить яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
6
Добавить соль.
- Соль: 0.5 чайная ложка
7
Добавить столовую ложку масла, снова вымесить. Накрыть чашу пленкой и убрать в теплое место еще на 30 минут.
- Растительное масло: 60 мл
8
На сковороде разогреть масло.
- Растительное масло: 60 мл
9
Не размешивая тесто, захватить часть его смоченной в воде ложкой, выложить на сковородку.
10
Обжаривать оладьи с обеих сторон. Подавать.