Фриттата

4 порции

20 минут

Для приготовления простой итальянской фриттаты с луком-пореем начните с обжаривания лука до мягкости. После этого, аккуратно вылейте яичную смесь на сковороду. После того как нижняя часть омлета подрумянится, переверните его, чтобы равномерно прогреть другую сторону. Такой подход к приготовлению позволит вам насладиться классическим вкусом фриттаты.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 374.4
• Белки: 20.9g
• Жиры: 29.1g
• Углеводы: 7g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 8 шт.
• Лук-порей: 2 шт.
• Оливковое масло: 50 мл
• Сыр пармезан: 50 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Нарезать полукольцами порей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-порей: 2 штуки

3. На сковороде разогреть оливковое масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 50 мл

4. Порей перемешать, выложить на сковороду, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 3–5 минут, до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-порей: 2 штуки

5. Взбить яйца с солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 8 штук
   • Соль:  по вкусу

6. Добавить пармезан.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр пармезан: 50 г

7. Добавить перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу

8. Залить яйца в сковороду с луком, слегка размешать и накрыть крышкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 8 штук
   • Лук-порей: 2 штуки

9. Жарить на слабом огне 10–15 минут, пока низ яичницы не покроется золотистой корочкой.

10. Готовую фриттату перевернуть вверх дном на большую тарелку.