Омлет с ветчиной и сладким перцем
2 порции
15 минут
Омлет с ветчиной и сладким перцем — это нежное блюдо французской кухни, сочетающее воздушность яиц с ароматной начинкой из сочного перца, пикантной ветчины и свежего зеленого лука. Этот омлет восходит к традициям французских завтраков, где простота ингредиентов сочетается с утонченным вкусом. Сладкий перец придаёт блюду легкую сладость и сочность, ветчина добавляет насыщенности, а свежий зеленый лук — тонкую пикантность. Омлет получается мягким, сливочным, с приятным балансом вкусов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить свежим багетом и зеленью. Идеален для утреннего наслаждения или лёгкого ужина. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а утонченный вкус позволит почувствовать очарование французской гастрономии.
1
Перец разрезать вдоль пополам, удалить семена и перегородки. Мякоть нарезать полосками. Ветчину нарезать тонкой соломкой. Мелко порубить лук.
- Сладкий перец: 1 штука
- Ветчина: 100 г
- Зеленый лук: 3 стебля
2
Разогреть в сковороде на среднем огне оливковое масло и потушить перец 5 минут. Добавить ветчину и готовить, помешивая, 5 минут. Снять с огня, слегка посолить и добавить зеленый лук.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Сладкий перец: 1 штука
- Ветчина: 100 г
- Соль: по вкусу
- Зеленый лук: 3 стебля
3
Взбить яйца с молоком и солью. В отдельной сковороде растопить на среднем огне сливочное масло. Вылить яичную массу, закрыть крышкой и дать схватиться 3–4 минуты.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Молоко: 4 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
4
Разложить на готовом омлете начинку, сложить омлет пополам или свернуть рулетом, переложить на тарелку и подать.
- Ветчина: 100 г
- Сладкий перец: 1 штука
- Зеленый лук: 3 стебля