Тартар из лосося с авокадо и спайси соусом

2 порции

30 минут

Тартар из лосося с авокадо и спайси соусом — это утонченное блюдо, сочетающее нежную текстуру свежего лосося с кремовой мягкостью авокадо. Оно берет свое вдохновение из итальянской кухни, известной своим вниманием к натуральным и качественным ингредиентам. Добавление икры летучей рыбы придает яркие нотки морского бриза, а соус васаби и майонез добавляют пикантность, создавая баланс вкусов. Редис привносит освежающую хрусткость, а кресс-салат и бальзамический крем завершают композицию элегантной гармонией. Этот тартар идеально подходит как изысканная закуска для особых случаев, где важны тонкость подачи и вкус. Подача с гренками добавляет текстурного контраста, позволяя наслаждаться каждым слоем вкусов, превращая его в гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 232.9
• Белки: 14.8g
• Жиры: 16.9g
• Углеводы: 3.5g

Ингредиенты

• Лосось: 130 г
• Авокадо: 80 г
• Майонез: 20 г
• Кресс-салат: 5 г
• Гренки: 10 г
• Икра летучей рыбы: 5 г
• Редис: 10 г
• Бальзамический крем: 5 г
• Васаби: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нарежьте филе лосося мелким кубиком. Очищенный авокадо тоже мелко измельчите. Смешайте ингредиенты в миске и добавьте соус васаби, икру летучей рыбы и майонез. Перемешайте до однородной консистенции.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лосось: 130 г
   • Авокадо: 80 г
   • Васаби:  по вкусу
   • Икра летучей рыбы: 5 г
   • Майонез: 20 г

2. Нарежьте соломкой редис.

   Необходимые ингредиенты:

   • Редис: 10 г

3. Выложите тартар из лосося на тарелку и украсьте сверху кресс-салатом, гренками и добавьте несколько капель бальзамического крема.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кресс-салат: 5 г
   • Гренки: 10 г
   • Бальзамический крем: 5 г

4. Приятного аппетита!