Кабачковые котлеты без муки
2 порции
25 минут
Кабачковые котлеты без муки — это нежное и легкое блюдо, вдохновленное итальянской кухней. Итальянцы славятся своей любовью к свежим овощам и минимализму в приготовлении, и этот рецепт — яркий тому пример. Кабачки придают котлетам сочность, а добавление ароматных прованских трав делает вкус изысканным. Эти котлеты, приготовленные без муки, имеют воздушную текстуру и хрустящую корочку, придающую им особую аппетитность. Они идеально сочетаются с легким йогуртовым соусом или свежими зелеными салатами. Такие котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как гарнир к рыбе или мясу. Простота ингредиентов делает этот рецепт универсальным и доступным, а способ приготовления позволяет сохранить максимум полезных свойств овощей. Отличный выбор для тех, кто ценит легкие и полезные блюда.
1
Кабачок нужно натереть в сыром виде на крупную терку.
- Кабачки: 1 штука
2
Далее овощ следует посолить и поместить в дуршлаг, что бы весь сок стек.
- Соль: 0.5 чайная ложка
3
Далее добавляем яйцо (травы и специи по желанию) . Хорошенько перемешать до однородной массы.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Прованские травы: по вкусу
4
Разогреваем сковороду ( жарила на сливочном масле).
- Соль: 0.5 чайная ложка
5
Формируем котлетки и выкладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон до корочки.
6
Котлетки выходят очень нежные , переворачивать нужно очень аккуратно.
7
Готово! Приятного аппетита.