Пряные куриные крылышки с зирой
3 порции
40 минут
Пряные куриные крылышки с зирой – это настоящее гастрономическое путешествие в глубины китайской кухни, где аромат специй играет главную роль. Зира, известная своим теплым, ореховым вкусом, придает крылышкам характерную пикантность, подчеркивая их сочность. Маринованные в белом вине, лимонном соке и овощах, крылышки впитывают насыщенные ароматы, создавая идеальный баланс вкуса – легкая кислинка, нежная сладость помидоров и огненная нотка перца чили. Блюдо получается с хрустящей корочкой и мягким, сочным мясом внутри. Прекрасный выбор для вечеров в кругу друзей или уютных семейных посиделок, особенно если подать его с свежими овощами или ароматным рисом. Оно подходит как для пикника, так и для праздничного ужина, наполняя дом теплом и гостеприимством.
1
Лук натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс. Зеленый перец и перец чили очистить от перегородок и семян. Перец, чили и помидор очень мелко нарезать
- Красный лук: 1 головка
- Чеснок: 4 зубчика
- Зеленый перец: 1 штука
- Перец чили: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
2
Овощи сложить в глубокую миску, добавить вино, лимонный сок, растительное масло и зиру, посолить по вкусу и перемешать
- Белое сухое вино: 1 стакан
- Лимонный сок: 4 столовые ложки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Молотый кумин (зира): 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
3
Куриные крылья вымыть, хорошо обсушить, выложить в миску с маринадом, перемешать и оставить на 12 часов
- Куриные крылья: 600 г
4
Разогреть духовку до 200 градусов, крылышки выложить в форму вместе с маринадом и запекать около 30 минут