Мусс из лосося на черном хлебе

6 порций

10 минут

Мусс из лосося на черном хлебе — элегантное блюдо, воплощающее гармонию вкусов. Слабосоленый лосось, превращенный в нежный мусс с добавлением жирных сливок и пикантного хрена, приобретает воздушную текстуру и насыщенный вкус. Ароматный бородинский хлеб с хрустящей корочкой придает контраст, подчеркивая изысканность рыбы. Огуречные ломтики и свежий укроп освежают композицию, добавляя легкость и хруст. Это блюдо идеально подходит как закуска на праздничном столе или легкий перекус с бокалом белого вина. Его корни уходят в средиземноморскую кухню, где морепродукты сочетаются с кремовыми текстурами и хрустящими акцентами. Простой в приготовлении, но эффектный на подаче, этот мусс покоряет гурманов своим утонченным балансом вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1518.3
• Белки: 55.3g
• Жиры: 17.8g
• Углеводы: 274.6g

Ингредиенты

• Слабосоленый лосось: 250 г
• Сливки 33%-ные: 80 мл
• Сливочный хрен: 1.5 ст.л.
• Бородинский хлеб: 8 шт.
• Огурцы: 1 шт.
• Укроп: 4 вет.

Шаги приготовления

1. Филе лосося произвольно нарезать, выложить в чашу блендера, добавить сливки и хрен. Взбить в однородную массу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Слабосоленый лосось: 250 г
   • Сливки 33%-ные: 80 мл
   • Сливочный хрен: 1.5 столовая ложка

2. Ломтики хлеба обжарить с двух сторон на сковороде-гриль до темных полосок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бородинский хлеб: 8 штук

3. Подать мусс на хлебе, украсив тонкими ломтиками огурца и веточками укропа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 1 штука
   • Укроп: 4 веточки