Куриные шарики с моцареллой
6 порций
60 минут
Куриные шарики с моцареллой — это истинное удовольствие итальянской кухни, воплощающее нежность куриного филе, ароматные специи и тягучий сыр. Это блюдо идеально подходит для теплых семейных ужинов или уютных посиделок с друзьями. Истоки рецепта можно найти в любви итальянцев к простым, но насыщенным вкусами блюдам. Хрустящая панировка скрывает сочную начинку, а моцарелла плавится внутри, создавая восхитительный контраст текстур. Подача с пикантным соусом, будь то томатный или чесночный, раскрывает богатую палитру вкусов. Эти аппетитные шарики могут стать прекрасной закуской или главным угощением на вашем столе, сопровождая салаты или пасту. Идеальное сочетание простоты и гастрономической изысканности, которое не оставит никого равнодушным.
1
Куриное филе предварительно запечь в духовке. Оно должно быть пресным. Готовить в духовке в течение 15 минут.
- Куриное филе: 3 штуки
2
Вынуть куриное филе, положить его в миску и разделать вилкой, на мелкие кусочки (не нарезать!).
3
Далее в куриное филе добавить: яйца, муку, сыр, зеленый лук, паприку, розмарин, перец чесночный, соль, молотый черный перец.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Пшеничная мука: 30 г
- Сыр моцарелла: 175 г
- Зеленый лук: 50 г
- Паприка: 1 чайная ложка
- Розмарин: 1 чайная ложка
- Перец чесночный: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка
4
Все тщательно перемешать.
5
В отдельную тару выложить панировочные сухари.
- Панировочные сухари: 150 г
6
Сформировать шарики из полученной смеси, постараться делать их небольшими, весом 30-40 грамм.
7
Обвалять шарики в панировке.
8
Выложить на предварительно разогретую сковородку с маслом, масло потребуется около 200 мл.
9
Обжаривать 3 минуты.
10
Подать с любым соусом.