Покэ из лосося

1 порция

15 минут

Покэ из лосося — это изысканное блюдо паназиатской кухни, вобравшее в себя свежесть природы и яркие вкусовые контрасты. Его корни уходят в традиции гавайских рыбаков, которые готовили покэ как простой и питательный способ насладиться морским уловом. В этом рецепте нежный лосось сочетается с хрустящими овощами, сладким манго и ореховыми нотками тыквенных семечек. Заправка из кокосового молока, соевого соуса и лайма придаёт блюду насыщенный, слегка тропический аромат, а подача в скорлупе кокоса превращает его в настоящее гастрономическое произведение. Покэ идеально подходит для лёгкого ужина или стильной закуски, предлагая гармонию свежести и насыщенности.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 424
• Белки: 29.7g
• Жиры: 26.9g
• Углеводы: 11.9g

Ингредиенты

• Лосось: 120 г
• Очищенные семена тыквы: 10 г
• Кунжутные семечки: 3 г
• Зеленый лук: 8 г
• Красный лук: 10 г
• Кенийская фасоль: 20 г
• Кокосовое молоко: 20 мл
• Тыквенное масло: 10 мл
• Сок лайма: 5 мл
• Соевый соус: 10 мл
• Редис: 20 г
• Огурцы: 20 г
• Манго: 50 г
• Салат романо: 10 г

Шаги приготовления

1. Нарезать лосось, овощи и очищенное манго.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лосось: 120 г
   • Манго: 50 г
   • Редис: 20 г
   • Огурцы: 20 г
   • Зеленый лук: 8 г
   • Красный лук: 10 г

2. Добавить измельченные тыквенные семечки, кунжут, фасоль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные семена тыквы: 10 г
   • Кунжутные семечки: 3 г
   • Кенийская фасоль: 20 г

3. Заправить соевым соусом, кокосовым молоком, добавить несколько капель сока лайма и тыквенное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 10 мл
   • Кокосовое молоко: 20 мл
   • Сок лайма: 5 мл
   • Тыквенное масло: 10 мл

4. Все перемешать и подавать в скорлупе кокосового ореха.