Домашние роллы
1 порция
45 минут
Домашние роллы – это искусство японской кухни, воплощенное в уюте собственного дома. Их происхождение уходит в глубь веков, когда суши и роллы стали неотъемлемой частью гастрономической культуры Японии. Этот рецепт сочетает нежность лосося, хрустящие огурцы и сливочный сыр, создавая гармонию вкуса, подчеркнутую икрой тобико. Рис, пропитанный ароматом мойвы и копченого лосося, придает глубокий, насыщенный вкус. Домашние роллы универсальны: их можно подать как легкую закуску, праздничное блюдо или просто насладиться ими в кругу близких. Их приготовление – настоящий ритуал, погружающий в атмосферу восточной гастрономии, где каждая деталь имеет значение. Это блюдо – не просто еда, а проявление творчества и умиротворения, которое можно прочувствовать в каждом кусочке.
1
Приготовить рассыпчатый рис.
- Длиннозерный рис: 100 г
2
Готовый и остывший рис основательно смешать с порцией в 1-2 ложки икры мойвы с копченым лососем.
- Икра: 70 г
- Лосось: 70 г
3
Обернуть циновку целлофановым пакетом.
4
На циновку положить сверху лист нори глянцевой стороной вниз.
- Сухие водоросли нори: 1 штука
5
Смесь риса выложить и равномерно распределить по поверхности нори (от дальнего края сделать отступ в 1 см), задней стороной вилки или ложки уплотнить рис.
- Длиннозерный рис: 100 г
6
Перевернуть (если хочется сделать вывернутый ролл, например Филадельфия).
7
Выложить ингредиенты на край листа нори (полоски огурцов, полоски палочек, нарезанный лосось, сливочный сыр - комбинации по вкусу).
- Огурцы: 30 г
- Крабовые палочки: 2 штуки
- Лосось: 70 г
- Сливочный сыр: 40 г
8
Завернуть с помощью циновки.
9
На рис нанести икру тобико и еще раз уплотнить.
- Икра тобико: 40 г
10
Разрезать ножом, смоченном в воде.