Баклажан запечённый с моцарелой и фетой

1 порция

30 минут

Баклажан запечённый с моцарелой и фетой — изысканное блюдо арабской кухни, сочетающее в себе нежную текстуру запечённого овоща с сливочным вкусом сыров. Баклажаны издавна использовались в восточной кулинарии, придавая блюдам насыщенный вкус и аромат. Здесь они гармонично дополняются сочными помидорами, нежной моцареллой и пикантной фетой. Запекание придаёт ингредиентам особую мягкость, а сбрызнутое оливковым маслом покрытие подчеркивает их естественные оттенки вкуса. Это блюдо идеально как горячая закуска, так и в охлаждённом виде, позволяя насладиться его богатой палитрой в любое время дня. Лёгкость приготовления делает его доступным даже для новичков, а тонкие специи и свежая зелень придают финальный акцент.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 605.6
• Белки: 28.9g
• Жиры: 55.2g
• Углеводы: 13.2g

Ингредиенты

• Баклажаны: 1 шт.
• Сыр моцарелла: 125 г
• Сыр фета: 20 г
• Помидоры: 1 шт.
• Оливковое масло: 20 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Зелень: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Баклажан помыть, нарезать лепестками. Проложить каждый лепесток парой кружков помидора и парой кружков моцареллы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 1 штука
   • Помидоры: 1 штука
   • Сыр моцарелла: 125 г

3. Сверху покрошить фету.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр фета: 20 г

4. Выложить на смазанный оливковым масло противень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 20 мл

5. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать минут 15-20.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Оливковое масло: 20 мл

6. Переложить на тарелку, украсить зеленью. Можно употреблять, как горячую или холодную закуску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень:  по вкусу