Маринованная скумбрия с ароматным маслом

6 порций

15 минут

Маринованная скумбрия с ароматным маслом – традиционное блюдо русской кухни, вобравшее в себя глубину вкусов и простоту приготовления. Вкус нежной скумбрии гармонично дополняется ароматом лука, чеснока и легкой кислинкой уксуса, создавая насыщенный и пикантный букет. Секрет блюда – маринад, который придаёт рыбе выразительный вкус, делая её сочной и нежной. Такая закуска прекрасно подходит к праздничному столу и отлично сочетается с отварным картофелем или ржаным хлебом. Холодное маринование помогает сохранить текстуру рыбы и раскрыть её природный вкус, делая её особенно аппетитной после суточного настаивания. Это идеальный вариант для тех, кто ценит простые, но изысканные блюда с насыщенным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 521
• Белки: 38.8g
• Жиры: 35.9g
• Углеводы: 11.6g

Ингредиенты

• Скумбрия: 3 шт.
• Репчатый лук: 3 шт.
• Подсолнечное нерафинированное масло: 4 ст.л.
• Уксус: 4 ст.л.
• Сахар: 1 ст.л.
• Соль: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: 1 ч.л.
• Чеснок: 1 гол.

Шаги приготовления

1. Замороженную скумбрию режем на куски сантиметра по 3 -4.

   Необходимые ингредиенты:

   • Скумбрия: 3 штуки

2. Лук нарезаем полукольцами, чеснок чистим и нарезаем тонкими пластинками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 3 штуки
   • Чеснок: 1 головка

3. Смешиваем соль, перец и уксус 9%. Добавляем масло и снова перемешиваем. В смесь добавляем лук, чеснок и скумбрию, снова перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 столовая ложка
   • Молотый черный перец: 1 чайная ложка
   • Уксус: 4 столовые ложки
   • Подсолнечное нерафинированное масло: 4 столовые ложки
   • Репчатый лук: 3 штуки
   • Чеснок: 1 головка
   • Скумбрия: 3 штуки

4. Ставим всё в холодильник на сутки.

5. Приятного аппетита.