Фруктовая закуска с творожным сыром

2 порции

20 минут

Фруктовая закуска с творожным сыром — это восхитительный десерт, который сочетает свежесть фруктов, нежность сливочного сыра и легкую карамельную сладость. Запеченное яблоко приобретает мягкость и насыщенность, а жареные на гриле груша и нектарин раскрывают свой аромат и вкус. Карамелизированные сливы добавляют легкую терпкость, создавая гармоничный баланс со сладостью меда и шоколадной стружки. Миндальные лепестки и семечки придают текстуру, а свежая мята освежает композицию. Это блюдо идеально подходит для завершения трапезы или в качестве изысканного угощения к чашке кофе. Европейское происхождение этого десерта подчеркивает его утонченность и искусное сочетание ингредиентов, делая его настоящей гастрономической находкой для любителей изысканных вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 608.1
• Белки: 6.8g
• Жиры: 36.8g
• Углеводы: 63.7g

Ингредиенты

• Яблоко: 1 шт.
• Нектарины: 1 шт.
• Груши: 1 шт.
• Сливы: 3 шт.
• Сливочное масло: 50 г
• Сахар: 50 г
• Сыр «Альметте» сливочный: 150 г
• Свежая мята: по вкусу
• Мед: по вкусу
• Темный шоколад: по вкусу
• Белый шоколад: по вкусу
• Семечки подсолнуха: по вкусу
• Миндальные лепестки: по вкусу
• Сладкая паприка: по вкусу
• Сахарная пудра: по вкусу
• Клубника: 7 шт.

Шаги приготовления

1. У яблока удалить сердцевину, завернуть в фольгу и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 1 штука

2. Грушу разрезать пополам и удалить у нее сердцевину. Нектарин располовинить и избавить от косточки. Оба фрукта обжарить на сковороде-гриль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 1 штука
   • Нектарины: 1 штука

3. Сливы избавить от косточек. В небольшом сотейнике подогреть сахар, добавить к нему сливочное масло. Карамелизовать в этом сливу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливы: 3 штуки
   • Сахар: 50 г
   • Сливочное масло: 50 г

4. Клубнику произвольно нарезать и переложить в красивые стаканы. Половинки фруктов выложить на тарелки, туда же поставить стаканы с клубникой. На каждую половинку выложить кнели из Альметте. Клубнике тоже должен достаться свой кнель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 7 штук
   • Сыр «Альметте» сливочный: 150 г

5. Яблоко полить медом и украсить жареными семечками, нектарин посыпать миндальными лепестками и паприкой. На грушу выложить карамелизованную сливу, украсить миндальными лепестками и стружкой белого шоколада. Клубнику украсить стружкой темного шоколада и листиками мяты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед:  по вкусу
   • Семечки подсолнуха:  по вкусу
   • Миндальные лепестки:  по вкусу
   • Сладкая паприка:  по вкусу
   • Белый шоколад:  по вкусу
   • Темный шоколад:  по вкусу
   • Свежая мята:  по вкусу