Грибная начинка для блинов с сырным соусом
6 порций
60 минут
Грибная начинка для блинов с сырным соусом – это настоящее гастрономическое удовольствие, рожденное в русской кухне. Сочетание нежных шампиньонов, обжаренных с луком, и ароматного сырного соуса придает блюду насыщенный, сливочный вкус с легкой грибной нотой. Запеченные под золотистой корочкой, блины становятся мягкими внутри и хрустящими снаружи. Это блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Грибы в русской кухне занимают особое место, их добавляют в пироги, соусы и начинки, а сырный соус делает эту начинку особенно нежной и аппетитной. Подается горячими, такие блины можно дополнить свежими травами или сметаной для еще более глубокого вкуса.
1
Шампиньоны и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
- Шампиньоны: 500 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Растительное масло: 50 мл
2
Добавить муку и перемешать. Затем влить молоко, ввести сметану, посолить и поперчить. Тщательно перемешать и довести до кипения.
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Молоко: 1.5 стакан
- Сметана: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Намазать получившейся начинкой блины, свернуть их рулетами и уложить в форму для запекания. Посыпать тёртым сыром и отправить в духовку на 15 минут при температуре 200 °С.
- Твердый сыр: 250 г