Шампиньоны, запеченные в беконе на подушке из кабачков
3 порции
10 минут
Это изысканное блюдо итальянской кухни сочетает в себе насыщенные вкусы и ароматы. Шампиньоны, запеченные в хрустящем беконе, приобретают аппетитную текстуру и пикантный вкус, а кабачковая подушка, пропитанная ароматным соком, делает композицию гармоничной и сбалансированной. Блюдо идеально подходит для уютного ужина или праздничного стола, его можно подавать как закуску или основное блюдо. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а сочетание ингредиентов порадует ценителей итальянской гастрономии. Подавайте горячим, наслаждаясь нежными грибами, солоноватым беконом и карамелизированными кабачками, создающими идеальный вкусовой баланс.
1
Кабачок почистить и порезать мелкой соломкой. Чеснок нарезать дольками. В нагретую сковороду налить растительное масло и обжарить в нем чеснок. После обжарки, чеснок убрать. Добавить в сковороду порезанный кабачок и, постоянно перемешивая, обжарить. Посолить и добавить соевый соус, еще немного обжарить. Кабачки переложить в емкость для запекания.
- Кабачки: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Растительное масло: 20 мл
- Соль: щепотка
- Соевый соус: 2 столовые ложки
2
Отделить шляпки грибов от ножек. Обернуть шляпки в бекон и нанизывать на шпажки по 3 штуки, посолить по вкусу. Положить шпажки с грибами на форму для запекания с кабачками и отправить в разогретую до 180°С духовку на 10 минут, сок с грибов и бекона будет стекать на кабачки при запекании, что придаст им дополнительный вкус и сделает блюдо целостным.
- Шампиньоны: 9 штук
- Бекон: 9 штук
- Соль: щепотка
3
На тарелку выложить кабачки и шпажку с грибами, подавать горячим.