Ролл Филадельфия в домашних условиях рецепт
2 порции
30 минут
Ролл «Филадельфия» — это воплощение гармонии японской техники и американского вкуса. История его создания уходит в США, где суши-культура адаптировалась к местным предпочтениям. Главная особенность — нежное сочетание сливочного сыра, свежей семги и авокадо, создающее бархатистый вкус с легкими нотами морской свежести. Огурец добавляет хрустящую текстуру, а рис и нори формируют классический суши-облик. Этот ролл популярен благодаря своей мягкости и насыщенному вкусовому профилю. Его подают с соевым соусом и васаби, усиливая вкус. В домашних условиях его легко приготовить, и он идеально подходит для уютного ужина или вечеринки. Каждая порция — это маленькое наслаждение, раскрывающее всю прелесть суши без излишней экзотики.
1
Для приготовления роллов «Филадельфия» вам понадобится: рис для суши (заранее сварить рис), водоросли нори, сливочный сыр (Филадельфия или другой), свежая семга, авокадо, свежий огурец.
- Рис: 300 г
- Сухие водоросли нори: 1 штука
- Сливочный сыр: 30 г
- Семга: 120 г
- Авокадо: 50 г
- Огурцы: 1 штука
2
Огурец очистить от кожуры и нарезать длинной соломкой.
- Огурцы: 1 штука
3
Авокадо очистить от кожуры.
- Авокадо: 50 г
4
Нарезать авокадо таким же образом, как огурец.
- Авокадо: 50 г
5
Отрезать от рыбного стейка небольшой кусок. Острым ножом (нож для нарезания всех продуктов для роллов должен быть обязательно острым), под углом 15 градусов, срезать шкуру, чтобы получить идеальное рыбное филе. Проверить, нет ли костей.
6
Семгу нарезать слайсами.
- Семга: 120 г
7
Циновку застелить пищевой плёнкой. Сверху выложить половину листа нори.
8
По поверхности нори мокрыми руками распределить рис (140-170 г). Следить, чтобы не было пустых мест.
- Рис: 300 г
9
Перевернуть лист нори. Выложить сыр, авокадо и огурец.
- Сливочный сыр: 30 г
- Авокадо: 50 г
- Огурцы: 1 штука
10
Подвернуть циновку и сформировать ролл, равномерно прижимая начинку, слегка подбить по бокам.
11
Сверху поместить сёмгу.
- Семга: 120 г
12
Предварительно смочив нож водой, нарезать роллы порционными кусочками.
13
Сверху накрыть циновкой и еще раз слегка прижать.
14
Выложить роллы «Филадельфия» на тарелку.
15
Подавать роллы «Филадельфия» с васаби и соевым соусом.
- Соевый соус: по вкусу
- Васаби: по вкусу
16
Приятного аппетита!