Спринг роллы
2 порции
20 минут
Спринг-роллы — это легкая, хрустящая закуска, пришедшая из Азии, но завоевавшая популярность во всем мире. В японской кухне они приобрели особый характер благодаря сочетанию нежной лапши харусаме, свежего цукини и ароматных вешенок. Обжаренные овощи придают начинке тонкий сладковатый вкус, а тесто, обжаренное во фритюре, делает роллы аппетитно хрустящими. Яичный желток помогает скрепить слои теста, обеспечивая идеальную текстуру. Эти роллы можно подавать с соевым соусом или пикантным дипом, что делает их универсальным блюдом для праздничного стола или дружеской встречи. Они легко готовятся, а их свежий и сбалансированный вкус идеально сочетается с традиционными японскими блюдами. Наслаждайтесь этим восхитительным лакомством, которое подарит вам вкус Востока!
1
Бок-чой и цукини нарезать мелким кубиком, обжарить на оливковом масле на очень сильном огне в течение 1-2 минут. Откинуть их на сито. Отдельно обжарить нарезанные соломкой вешенки. Остудить и смешать ингредиенты.
- Цукини: 100 г
- Вешенки: 50 г
2
На листы теста выложить по 2 столовые ложки смеси. Край листа смазать сырым желтком, свернуть ролл в виде рулета. Поджарить спринг-поллы во фритюре или в большом количестве оливкового масла в глубокой сковороде.
- Яичный желток: 1 штука