Морепродукты на гриле
4 порции
40 минут
Морепродукты на гриле — это истинное наслаждение для гурманов, вобравшее в себя лучшие традиции европейской кухни. Этот способ приготовления придает кальмарам, креветкам и осьминогам особую нежность и сочность, сохраняя их натуральный вкус. Маринад из оливкового масла, белого вина, чеснока и свежего тимьяна наполняет блюдо пряными нотками, делая его еще более ароматным. Легкая золотистая корочка от гриля придает морепродуктам аппетитный вид, а свежая зелень и ломтик лимона завершают вкусовую композицию. Такое блюдо идеально подходит как для праздничного ужина, так и для легкого летнего обеда, особенно в сочетании с белым вином или соевым соусом. Простота приготовления позволяет насладиться гастрономическим шедевром даже в домашних условиях.
1
Размороженные морепродукты промойте, очистите от пленок, у креветок удалите панцирь. Порубите зелень.
- Кальмары: 150 г
- Крупные креветки с хвостами: 300 г
- Маленькие осьминоги: 150 г
- Петрушка: 20 г
2
Замаринуйте на 10–15 минут в смеси оливкового масла и вина с рубленым чесноком и зеленью. Можно добавить тимьян.
- Оливковое масло: 60 мл
- Белое вино: 50 мл
- Чеснок: 2 зубчика
- Петрушка: 20 г
- Свежий тимьян: 1 стебель
3
Разогрейте сковороду и обжарьте морепродукты по частям. Кальмары – в течение 2–3 минут, креветки – пока не покраснеют.
- Кальмары: 150 г
- Крупные креветки с хвостами: 300 г
- Маленькие осьминоги: 150 г
4
Посыпьте их рубленой зеленью и подавайте с ломтиком лимона.
- Петрушка: 20 г
- Смесь перцев: по вкусу
- Соль: по вкусу
5
Советы: планируя покупки, рассчитывайте, что потребуется 150 г морепродуктов на порцию. При этом набор морепродуктов может быть любым.
6
К этому блюду отлично подойдет соевый соус.