Картошка по-деревенски с сырным соусом
4 порции
40 минут
Картошка по-деревенски с сырным соусом — это воплощение домашнего уюта и простых радостей. Блюдо берет свое начало из сельской кухни, где натуральные ингредиенты и минимум обработки позволяют раскрыть истинный вкус продуктов. Запеченный молодой картофель приобретает хрустящую золотистую корочку, а внутри остается мягким и нежным. Итальянские травы добавляют аромат свежести, а оливковое масло подчеркивает естественную насыщенность. Сливочно-сырный соус, приготовленный на основе сыра Эдам и сливочного сыра, превращает блюдо в настоящее гастрономическое наслаждение — густой, тянущийся, обволакивающий каждую картофельную дольку. Идеально подходит в качестве закуски или гарнира к мясу, но сам по себе достаточно насыщенный, чтобы стать звездой семейного ужина.
1
Хорошо промойте молодой картофель и разрежте на 4-6 частей
- Молодой картофель: 1 кг
2
Выложите картофель на противень, чтобы кусочки не соприкались друг с другом, так они не слипнуться при запекании
3
Посыпте картофель солью, перцом и итальянскими травами. Сверху приправте оливковым маслом
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Итальянские травы: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу
4
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте картофель запекаться на 35-40 минут. Готовность картофеля можно проверить, проткнув один из кусочков вилкой
5
Нарежьте плавленный сыр и сыр Эдам на небольшие кусочки, выложите их в кастрюлю, добавьте сливки
- Сливочный сыр: 200 г
- Сыр эдам: 250 г
- Сливки 10%-ные: 100 мл
6
Растопите сыр на водяной бане до однородного состояния. Если соус при остывании быстро густеет, можно разбавить его небольшим количеством воды
7
Достаньте картофель из духовки, выложете на блюдо и полей сырным соусом