Куриные сердечки в сливочно-чесночном соусе
2 порции
40 минут
Куриные сердечки в сливочно-чесночном соусе – это восхитительное блюдо русской кухни, сочетающее насыщенный вкус субпродуктов с нежностью сливок и ароматом чеснока. В традиционной кухне сердечки высоко ценятся за свою нежную текстуру и насыщенный вкус, а сливочно-чесночный соус делает их еще более мягкими и аппетитными. Приготовление требует минимальных усилий: обжарка придаёт сердечкам насыщенность, а тушение в сливках раскрывает их сочность. Нотка петрушки освежает блюдо, а чеснок добавляет пикантности. Это отличное угощение для уютного семейного ужина, особенно в сочетании с картофельным пюре или свежим хлебом. Простое, но удивительно вкусное – идеальный выбор для тех, кто ценит домашний комфорт и традиционные вкусы.
1
Очистите сердечки от жира. Разрежьте напополам. Чеснок подавите и мелко порубите петрушку.
- Куриные сердца: 500 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Петрушка: 40 г
2
Разогрейте на сковороде масло, обжарьте половину чеснока до мягкости, но не дайте гореть.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Чеснок: 3 зубчика
3
Переложите сердечки в сковороду, обжарьте на сильном огне минут 10.
- Куриные сердца: 500 г
4
Убавьте огонь, посолите, поперчите и тушите до готовности.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Влейте сливки и добавьте остатки чеснока, перемешайте, тушите, пока сливки не загустеют (минут 5).
- Сливки 33%-ные: 200 мл
- Чеснок: 3 зубчика
6
Подавайте, посыпав петрушкой.
- Петрушка: 40 г