Тосты с чили и сыром
8 порций
30 минут
Тосты с чили и сыром — это пикантное и насыщенное блюдо, пришедшее из глубин американской кухни, где страсть к ярким вкусам выражается в каждом ингредиенте. Хрустящая булка становится идеальной основой для пряного сочетания обжаренного сладкого перца и жгучего халапеньо, обладающего выразительным острым оттенком. Этот дуэт обогащается кремовой текстурой майонеза и Вустерширского соуса, подчёркнутой дымной паприкой и огненным кайенским перцем. Но главным героем остается тянущийся «Чеддер», который придаёт блюду насыщенность и гармонию. Этот тост идеально подходит как самостоятельная закуска, дополняемая маринованными огурцами, чья кислинка выгодно контрастирует с пряной сырной массой. Теплый, обжигающий и невероятно ароматный — этот тост превращает любой перекус в кулинарное приключение!
1
Обжаривайте болгарский перец и перец халапеньо на гриле до тех пор, пока кожица не покроется пузырями и не почернеет. (Можете запечь на противне с бортиками в духовке.)
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Перец халапеньо: 1 штука
2
Переложите в миску среднего размера и накройте пищевой пленкой, оставьте потомиться 10 минут.
3
Удалите кожицу и семена, перцы мелко порубите. Смешайте майонез, «Вустерский соус», кайенский перец и паприку в миске среднего размера.
- Майонез: 7.5 столовых ложек
- Вустерширский соус: 1.5 чайная ложка
- Кайенский перец: 0.3 чайная ложка
- Паприка: 0.1 чайная ложка
4
Добавьте «Чеддер» и порубленные перцы, приправьте солью и перцем.
- Сыр чеддер: 450 г
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Перец халапеньо: 1 штука
- Соль: по вкусу
5
Намажьте на хлеб и разрежьте хлеб поперек на ломтики. Подавайте с маринованными огурцами.
- Пшеничная булка: 1 штука
- Маринованные огурцы: по вкусу