Сумасшедший бургер от Джейми Оливера
4 порции
35 минут
Сумасшедший бургер от Джейми Оливера — это настоящая феерия вкусов и текстур. Созданный легендарным шеф-поваром, он воплощает страсть к сочному мясу, ароматному бекону и пикантным соусам. Это авторское сочетание сочного говяжьего фарша, хрустящего бекона и плавленого сыра, дополненное острыми нотками горчицы и табаско, создает уникальный вкус, который остается в памяти. Булочка с кунжутом придает бургеру легкую сладость, а свежий салат и корнишоны добавляют хруст и освежающий баланс. Этот бургер — идеальный выбор для вечера в компании или для особенного гастрономического удовольствия. Он идеально сочетается с хрустящей картошкой и прохладным напитком, создавая атмосферу американского стритфуда с нотками авторского подхода Джейми Оливера.
1
Говяжий фарш разделить на 4 равные части и сформировать круглые котлеты немного большие по размеру чем булочки. Положить в тарелку смазанную оливковым маслом и убрать в холодильник. Тонко нарезать лук кольцами, положить в миску и полить уксусом и посолить Порезать корнишоны и булочки. Мелко нарезать листья салата и смешать с остальными ингредиентами для соуса в миске, посолить по вкусу.
- Говяжий фарш: 800 г
- Оливковое масло: по вкусу
- Красный лук: 1 головка
- Винный уксус: 0.5 чайная ложка
- Корнишоны: 2 штуки
- Булочка с кунжутом: 4 штуки
- Салат айсберг: 0.3 головка
- Майонез: 2 столовые ложки
- Вустерширский соус: 1 чайная ложка
- Бренди: 1 чайная ложка
2
Поставить 2 сковороды на огонь. 2 котлеты обжаривать на масле на сильном огне по минуте с каждой стороны. Не забудьте посолить котлеты. Обжаренную сторону с помощью кисточки смазать 1/2 ч ложки горчицы и соусом табаско, затем перевернуть и обжарить сторону с соусом. Параллельно обжаривайте бекон на другой сковороде на среднем огне. Бекон положить на обжаренную котлету, а сверху сыр. Налить совсем немного воды (1-2 ст ложки) в сковороду и накрыть, чтобы сыр расплавился. Обжарить половинки булочки в сковороде для бекона до золотистого цвета. Проделать то же самое с 2 оставшимися котлетами.
- Оливковое масло: по вкусу
- Говяжий фарш: 800 г
- Горчица: 4 чайные ложки
- TABASCO®: 2 чайные ложки
- Бекон: 8 кусков
- Сыр: 80 г
- Оливковое масло: по вкусу
3
Собрать бургеры. На нижнюю булку намазать четверть соуса, на него положить котлету с сыром и беконом, четверть лука и корнишон. Верхнюю булку смазать чайной ложкой кетчупа и надавить на получившийся бургер.
- Кетчуп: 5.5 чайных ложек
- Красный лук: 1 головка
- Корнишоны: 2 штуки
4
Дать бургеру пропитаться соусом и подавать. Приятного аппетита!