Паста из артишоков

12 порций

5 минут

Паста из артишоков – изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежную текстуру и насыщенный вкус. Артишоки, ценимые за свои тонкие ореховые нотки, великолепно дополняются пикантными оливками, ароматным чесноком и терпким лимонным соком. Оливковое масло делает пасту шелковистой, а пармезан придаёт глубину вкуса. Этот соус подходит к любым видам пасты, а также может быть использован как дип для крекеров или хлеба. Исторически артишоки были любимым ингредиентом в Средиземноморье, особенно в Италии, где их выращивают с античных времён. Этот рецепт – настоящая находка для ценителей гастрономии, желающих привнести нотки изысканности в свою кухню.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 60.2
• Белки: 1.8g
• Жиры: 4.5g
• Углеводы: 3.4g

Ингредиенты

• Консервированные артишоки: 4 шт.
• Оливки без косточек: 6 шт.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Тертый сыр пармезан: 2 ст.л.
• Мелко рубленный чеснок: 1 зуб.

Шаги приготовления

1. Поместите все ингредиенты в чашу блендера, добавьте 2 ст. л. воды, оставшейся после приготовления артишоков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированные артишоки: 4 штуки
   • Оливки без косточек: 6 штук
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Тертый сыр пармезан: 2 столовые ложки
   • Мелко рубленный чеснок: 1 зубчик

2. Пюрируйте, добавляя по необходимости по 1 ст. л. воды для доведения до желаемой консистенции.

3. Приятного аппетита!