Креветочные шарики
4 порции
15 минут
Креветочные шарики — это изысканное блюдо китайской кухни, покоряющее нежностью и насыщенным морским вкусом. Истоки этого рецепта уходят в традиционные восточные кулинарные техники, где морепродукты играют ключевую роль. В составе — сочные креветки, обогащенные ароматом петрушки и репчатого лука, а воздушность достигается благодаря муке и яйцу. Обжаренные до золотисто-хрустящей корочки, они радуют контрастом нежной середины и аппетитного хруста. Подаются с пикантными соусами или свежими овощами, идеально дополняя праздничный стол и легкие закуски. Это угощение — прекрасный выбор для любителей изысканной кухни, где гармонично сочетаются свежесть моря и тепло домашних традиций.
1
Луковицу крупно нарезать и отправить в блендер вместе с креветками и петрушкой, взбивать примерно минуту.
- Очищенные креветки: 250 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Рубленая петрушка: 40 г
2
Добавить муку, молоко, яйцо и 100 мл воды, и продолжать взбивать до однородности. Посолить и поперчить по вкусу.
- Пшеничная мука: 250 г
- Молоко: 100 мл
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
На сковородке разогреть оливковое масло. Столовой ложкой отмерить порции креветочной смеси и обжаривать до золотисто-коричневого цвета, после чего достать шумовкой и обсушить бумажным полотенцем.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки