Хумус классический

6 порций

40 минут

Хумус — это нежная паста из нута и тахини, являющаяся неотъемлемой частью традиционной еврейской кухни. Его корни уходят в глубину веков, связывая культуры Ближнего Востока. Классический хумус имеет бархатистую текстуру, тонкий ореховый оттенок благодаря тахини и приятную кислинку лимонного сока. Легкий чесночный аромат и щепотка кайенского перца добавляют пикантности. Это универсальное блюдо, которое подают холодным с питой, крекерами, хлебом или свежими овощами. Хумус идеально дополняет любое застолье, служит прекрасной закуской и может использоваться как намазка для бутербродов. Он не только вкусен, но и богат растительным белком, полезными жирами и клетчаткой, что делает его незаменимым элементом здорового рациона.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 227
• Белки: 6.8g
• Жиры: 15.9g
• Углеводы: 13.9g

Ингредиенты

• Консервированный нут: 430 г
• Тахини: 0.3 ст.
• Оливковое масло extra virgin: 0.3 ст.
• Вода: 0.3 ст.
• Чеснок: 1 зуб.
• Соль: 0.8 ч.л.
• Молотый кайенский перец: щеп.
• Лимонный сок: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Нут промыть водой, чеснок мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированный нут: 430 г
   • Чеснок: 1 зубчик

2. Пробить все ингредиенты в кухонном комбайне в течение 40 секунд. Переложить в миску и поставить охлаждаться на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированный нут: 430 г
   • Тахини: 0.3 стакан
   • Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
   • Вода: 0.3 стакан
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Соль: 0.8 чайная ложка
   • Молотый кайенский перец:  щепотка
   • Лимонный сок: 3 столовые ложки

3. Подавать холодным с крекерами, питой, хлебом или свежими овощами.