Праздничный сырный шар
12 порций
205 минут
Праздничный сырный шар — это истинное торжество вкуса и текстуры, вдохновленное французской кулинарной традицией. Это гармоничное сочетание трех видов сыра: насыщенного чеддера, пикантного голубого и нежного сливочного, дополненное ароматом чеснока и остротой соуса табаско. Его нежная кремовая консистенция контрастирует с свежестью петрушки и луком-резанцем. Сырный шар идеально подходит для праздничных застолий — его легко приготовить заранее и эффектно подать с хрустящими крекерами. Этот закусочный деликатес способен стать центром внимания на любом столе, объединяя гурманов своей богатой глубиной вкуса и элегантной подачей.
1
Измельчить чеснок и лук, последний промыть водой и просушить. Нарезать чеддер и голубой сыр, сливочный сыр и масло размять.
- Чеснок: 1 зубчик
- Лук: 10 г
- Сыр чеддер: 230 г
- Голубой сыр: 120 г
- Сливочный сыр: 230 г
- Несоленое сливочное масло: 4 столовые ложки
2
Все ингредиенты, кроме петрушки и лука-резанца, заложить в кухонный комбайн и пробить в течение 1 минуты. Застелить миску среднего размера пищевой пленкой так, чтобы по краям оставалось примерно по 5 см (можно использовать несколько кусков пленки, если она недостаточно широкая). Переложить сырную массу в миску и завернуть пленку. Поставить миску в холодильник на 3 часа.
- Вустерширский соус: 1 столовая ложка
- TABASCO®: 1.5 столовая ложка
- Молотый черный перец: 0.1 чайная ложка
3
Вытащить сыр из миски, взяв за края пленки, и придать ему форму шара. Нарезать петрушку и лук-резанец. Убрать пленку и присыпать сыр петрушкой и луком-резанцем. Переложить на тарелку и подавать с крекерами.
- Петрушка: 10 г
- Лук-резанец: 5 г