Кабачки запеченные в духовке
4 порции
135 минут
Кабачки запеченные в духовке – это ароматное и нежное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе простоту и изысканный вкус. Кабачковые «лодочки», фаршированные шампиньонами, луком и собственной мякотью, приобретают насыщенность и сочность при запекании. Деликатные специи усиливают естественную сладость овощей, а тонкие ломтики помидоров добавляют свежесть и легкую кислинку. Это блюдо не только радует глаз благодаря контрасту цветов, но и прекрасно подходит для легкого ужина или праздничного стола. Благодаря своей низкой калорийности и богатству витаминов, оно идеально вписывается в здоровый рацион. Запеченные кабачки можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить его свежими зеленью и соусами, подчеркивающими его нежный вкус.
1
Кабачки разрезать вдоль, ложечкой вынуть серединки. Натереть «лодочки» солью и специями по вкусу. Выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Кабачки тоже можно сбрызнуть.
- Кабачки: 3 штуки
- Специи: по вкусу
2
Измельчить лук и грибы, обжарить и тушить до полной готовности вместе с оставшейся мякотью кабачков. Специи - по вкусу.
- Лук: 1.2 штука
- Шампиньоны: 200 г
- Специи: по вкусу
3
Фаршировать кабачковые «лодочки». Отправить их запекаться на полчаса в раскаленной духовке.
4
Через 20 минут достать противень. Выкложить сверху тонко порезанные помидоры. Отправить кабачки запекаться дальше. Затем достать и наслаждаться!
- Помидоры: 2 штуки