Имбирный «плов» с креветками
3 порции
25 минут
Имбирный «плов» с креветками — это оригинальное блюдо, объединяющее экзотические нотки азиатской кухни и европейские кулинарные традиции. Жасминовый рис, пропитанный ароматом маринованного имбиря, приобретает пикантный, слегка острый вкус, который гармонично сочетается с сочными королевскими креветками. Овощи добавляют свежесть и легкость, а медово-соевый соус придает блюду изысканную глубину. В завершение ароматная зелень украшает блюдо, усиливая его вкусовые оттенки. Этот необычный плов идеально подходит для романтического ужина или праздничного стола, предлагая изысканное гастрономическое путешествие.
1
Рис отварить до полуготовности
- Жасминовый рис: 100 г
2
Мелко нарезаную морковь, отправить в сковороду с разогретым оливковым маслом, лук нарезать крупными (до 0,5 см) перьями добавить к моркови. Ввести мелко порубленный чесной и имбирь, добавить немного сахара и соли, поперчить, перемешать, ввести рис. Смесь томить 5–7 минут на седнем огне под крышкой.
- Морковь: 1 штука
- Сладкий красный лук: 1 головка
- Чеснок: 3 зубчика
- Маринованный имбирь: 20 г
- Жасминовый рис: 100 г
3
Заранее, креветки очистить, обжаить на подготовленном масле (в масле предварительно обжарить 1 зубчик чеснока и немного острого перца, потом откинуть из масла) 1–2 минуты, выложить на салфетку, дать стечь лишнему маслу. Ввести в смесь взбрызнуть соевым соусом, потомить 5 минут, посыпать зеленью.
- Королевские креветки: 150 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Рубленая петрушка: 10 г
4
Подавать с теплым салатом. Для салата: разогреть масло, обжарить порезанный соломкой болгарский перец. Развести в этой же сковороде мед, добавить соломку из огурца, кунжут, взбрызнуть соевым соусом, перемещать. Готовить 1-2 минуты.
- Сладкий перец: 0.5 штука
- Огурцы: 1 штука
- Мед: 20 г
- Кунжутные семечки: 20 г