Пастрома из индюшиной грудки

4 порции

150 минут

Пастрома из индюшиной грудки – изысканная закуска с богатой историей, уходящей корнями в традиции британской кухни. Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и утонченный вкус. Грудка индейки, предварительно выдержанная в солевом растворе, становится невероятно нежной и сочной. Нашпигованная ароматным чесноком и покрытая пряной смесью перцев и оливкового масла, она приобретает пикантность и насыщенность вкуса. Запекается при высокой температуре, а затем отдыхает в закрытой духовке, сохраняя всю глубину ароматов. Пастрома идеально подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве ингредиента для сэндвичей или закусок. Она радует утонченными оттенками вкуса и станет отличным дополнением к завтраку или праздничному столу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 164.2
• Белки: 24.7g
• Жиры: 5.9g
• Углеводы: 3g

Ингредиенты

• Грудка индейки: 1 шт.
• Вода: 1 ст.
• Соль: 1 ст.л.
• Чеснок: 5 зуб.
• Смесь перцев: по вкусу
• Оливковое масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. В глубокую чашку насыпать соль и залить водой, размешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 столовая ложка
   • Вода: 1 стакан

2. Погрузить грудку на 2 часа. Затем вынуть из рассола и немного обсушить на бумажной салфетке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грудка индейки: 1 штука

3. Противень застелить фольгой, выложить на него грудку, нашпиговать дольками чеснока, обмазать смесью масла и перца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 5 зубчик
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Смесь перцев:  по вкусу

4. Разогреть духовку до 250С. Поставить противень на 20 минут.

5. После приготовления дверцу печи не открывать как минимум 2 часа. Можно приготовить перед сном, а утром получите прекрасную закуску к завтраку.