Мясной рулет из фарша с грибами

4 порции

80 минут

Мясной рулет из фарша с грибами — изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее насыщенный вкус мяса с нежностью грибной начинки. Этот рецепт напоминает традиционные мясные рулеты, которые готовили в старину в домах Европы, стремясь создать сытное и ароматное угощение. Хрустящая корочка, полученная благодаря запеканию в фольге, скрывает сочную структуру фарша, а сливочная грибная начинка придает блюду особую мягкость. Сыр, расплавляясь внутри, соединяет ингредиенты в единую гармонию вкусов. Подавать его можно как горячим, радуя гостей праздничного застолья, так и холодным, предлагая его в качестве сытной закуски. Этот рулет — идеальный выбор для тех, кто ценит богатый вкус и домашний уют.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 722.6
• Белки: 47.7g
• Жиры: 52.9g
• Углеводы: 26.4g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 3 гол.
• Смешанный фарш: 800 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сметана: 3 ст.л.
• Грибы: 500 г
• Сыр: 100 г

Шаги приготовления

1. Грибы (можно свежие, можно консервированные) обжарить с двумя головками лука на сковороде. Минуты за две до готовности добавить сметану, посолить, поперчить. Дать остыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грибы: 500 г
   • Репчатый лук: 3 головки
   • Сметана: 3 столовые ложки

2. Фарш смешать с мелко нарезанным луком, яйцом, добавить специи по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смешанный фарш: 800 г
   • Репчатый лук: 3 головки
   • Куриное яйцо: 1 штука

3. На противень развернуть фольгу. Выложить ровным слоем подготовленный фарш. На фарш выложить потертый сыр, затем грибную начинку. Аккуратно свернуть рулет при помощи фольги. Поставить в духовку и выпекать при температуре 200-220 С 40-60 минут. последние 10-15 минут фольгу можно развернуть, чтобы дать рулету подрумяниться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 100 г

4. Можно подавать как горячим, так и холодным.