Торт из куриной печени со свежим огурцом и луком
6 порций
60 минут
Торт из куриной печени со свежим огурцом и луком — необычное, но изысканное блюдо европейской кухни. Его история восходит к традиционным печеночным пирогам, которые ценились за богатый вкус и питательность. Нежные печеночные блинчики, пропитанные ароматом жареного лука и чеснока, создают гармоничную основу. Освежающий хруст огурца добавляет легкость, а майонез придает мягкость и объединяет вкусы. Такой торт идеален как закуска на праздничный стол или как оригинальное блюдо для гурманов, предпочитающих сочетание насыщенных и освежающих нот. Он удивляет балансом текстур — нежность печени, сочность овощей и пикантность специй делают его настоящим кулинарным откровением.
1
Куриную печень перемолоть блендером, посолить и поперчить по вкусу. Добавить яйцо, манку, муку, все перемешать и дать постоять 5 минут.
- Куриная печень: 500 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Манная крупа: 1 столовая ложка
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
2
Из готового «теста» жарить блинчики по 2 минуты с каждой стороны из 500 г печени получается около 5 коржиков, в зависимости от диаметра сковородки.
- Куриная печень: 500 г
3
Лук обжарить на растительном масле, добавить давленый чеснок
- Лук: 2 штуки
- Чеснок: 2 зубчика
4
Огурцы измельчить ножом или блендером.
- Огурцы: 2 штуки
5
Собрать торг – на печеночный блинчик намазать майонез, выложить лук с чесноком, свежий огурчик.
- Майонез: 5 столовая ложка
- Лук: 2 штуки
- Огурцы: 2 штуки