Торт из куриной печени со свежим огурцом и луком

6 порций

60 минут

Торт из куриной печени со свежим огурцом и луком — необычное, но изысканное блюдо европейской кухни. Его история восходит к традиционным печеночным пирогам, которые ценились за богатый вкус и питательность. Нежные печеночные блинчики, пропитанные ароматом жареного лука и чеснока, создают гармоничную основу. Освежающий хруст огурца добавляет легкость, а майонез придает мягкость и объединяет вкусы. Такой торт идеален как закуска на праздничный стол или как оригинальное блюдо для гурманов, предпочитающих сочетание насыщенных и освежающих нот. Он удивляет балансом текстур — нежность печени, сочность овощей и пикантность специй делают его настоящим кулинарным откровением.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 267.4
• Белки: 19.2g
• Жиры: 16.5g
• Углеводы: 11.2g

Ингредиенты

• Куриная печень: 500 г
• Манная крупа: 1 ст.л.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Лук: 2 шт.
• Огурцы: 2 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Майонез: 5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Куриную печень перемолоть блендером, посолить и поперчить по вкусу. Добавить яйцо, манку, муку, все перемешать и дать постоять 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная печень: 500 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Манная крупа: 1 столовая ложка
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка

2. Из готового «теста» жарить блинчики по 2 минуты с каждой стороны из 500 г печени получается около 5 коржиков, в зависимости от диаметра сковородки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная печень: 500 г

3. Лук обжарить на растительном масле, добавить давленый чеснок

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 2 штуки
   • Чеснок: 2 зубчика

4. Огурцы измельчить ножом или блендером.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 2 штуки

5. Собрать торг – на печеночный блинчик намазать майонез, выложить лук с чесноком, свежий огурчик.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 5 столовая ложка
   • Лук: 2 штуки
   • Огурцы: 2 штуки