Фрикасе из трубача

5 порций

5 минут

Фрикасе из трубача — это блюдо, которое привносит в кулинарию уникальный вкус и богатую текстуру. Созданное шеф-поваром Сергеем Ерошенко в ресторане «Честная кухня», оно сочетает в себе свежие ингредиенты и творческий подход, что делает его настоящим произведением искусства на тарелке. Это кулинарное творение идеально подходит для особых случаев, когда хочется удивить гостей чем-то необычным и запоминающимся.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 239.3
• Белки: 19g
• Жиры: 20.7g
• Углеводы: 10.5g

Ингредиенты

• Трубач: 500 г
• Помидоры черри: 250 г
• Сушеный базилик: 25 г
• Базилик: 25 г
• Оливковое масло: 100 мл
• Чеснок: 50 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Трубача очистить и надрезать пополам. Слегка обжарить на оливковом масле на одной стороне потом перевернуть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Трубач: 500 г
   • Оливковое масло: 100 мл

2. Надрезать помидоры, чтобы они пустили сок, быстро добавить их к моллюскам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 250 г

3. Следом отправить нарубленный чеснок и сухой базилик, все это минуту потушить, снять с огня, посолить и сбрызнуть лимонным соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 50 г
   • Сушеный базилик: 25 г
   • Соль:  по вкусу
   • Базилик: 25 г

4. Посыпать нарезанным свежим базиликом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Базилик: 25 г